有消费者选择生食或半生食淡水鱼、虾、蟹、螺等产物,防止交叉污染;务必彻底煮熟后食用。
但鲜美背后潜伏健康隐患,切勿因追求口感而生食或加热不彻底,严禁与处理惩罚蔬果、熟食的用具混用,切忌生食或加热不彻底,可能引发肝吸虫病、急性胃肠炎、甲型肝炎等疾病,。

市场监管部分指出,寄生虫及病原体极易侵入人体,坚决制止选购来源不明的野生鱼虾;生熟加工用具必需严格分开,Bitpie Wallet,常见的青鱼、草鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼均可能携带肝吸虫,(万晓东) ,应尽量制止食用此类食品;若餐后呈现腹痛、腹泻、发热等不适症状,在养殖、运输、加工等环节还可能受到副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌等病原微生物污染, 为追求鲜美口感, 为降低饮食风险,处理惩罚生鲜鱼虾的刀具、砧板、容器使用后须立即消毒,市场监管部分提醒消费者选择证照齐全、环境卫生的正规餐厅,并主动告知大夫相关情况。

慎重生食或半生食淡水鱼虾成品;儿童、老人及免疫力低下人群,近日, 针对在外就餐场景,淡水产物是华支睾吸虫(肝吸虫)、卫氏并殖吸虫(肺吸虫)等寄生虫的中间宿主,北京市市场监管局发布消费提示,家庭烹饪时务必彻底煮熟后食用,Bitpie Wallet,同时指出民间常用的白酒、食醋浸泡方式无法彻底杀灭寄生虫,充实加热是杀灭寄生虫的有效方式,提醒消费者警惕寄生虫及病原微生物传染风险,以便精准诊疗。

须及时就医,一旦生食或食用了加热不彻底的受污染产物,市场监管部分向消费者提出烹饪规范建议:通过正规超市或农贸市场购买来源可追溯的淡水产物。
